Ingredientespara 4-6 personas. 1 lomo de cerdo. Si es para 4 personas te recomiendo que pese en torno a 800 g, y si es para 6 personas mejor de 1,2 kg. 30 ml de aceite de oliva. 1 cucharadita de postre de
INGREDIENTES filetes de cinta de lomo partidos muy finitos, un tomate, lonchas de queso light, orégano y sal. ELABORACI?N. Poner los filetitos en un plato. Partir un tomate en rodajas. Sobre cada filete poner media loncha de queso light, una rodaja de tomate, y espolvorear un poco de sal y orégano. Poner unos 2-3 minutos al
Colocamosel lomo cerdo y lo cubrimos con el resto de la sal. Cocinamos durante 2´5 horas en temperatura baja. Es importante controlar la temperatura del centro de la pieza durante la cocción, yo la dejé hasta que estuvo a 70ºC. Una vez que la carne esté lista la sacamos de la olla y la dejamos templar para cortarla.
Pausael microondas a la mitad del tiempo para voltear el salmón. Si vas a descongelar un trozo de salmón de 450 g (1 lb), abre la puerta del microondas cerca de los 2 minutos con 30 segundos del tiempo de descongelamiento. Voltea el salmón cuidadosamente, de modo que la parte inferior mire hacia arriba.
Vamostapando poco a poco, aplastando la sal contra el lomo y humedeciendola un poquito; eso facilitará el trabajo y hará que la sal agarre mejor y no se caiga. Una vez que tenemos nuestro lomo
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