Teexplicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de salteado de calabacín con gambas. Reincorporar las gambas cuando veamos que la verdura está casi en su punto.
Parael salteado de verduras y gambas; Derretir en una sartén la mantequilla y añadir el aceite. Lavar y cortar la cebolla en aros y ponerla a pochar. Cortar en tiras la zanahoria y el pimiento y añadirlo a la cebolla. Dejarlo unos minutos y añadir los brotes de soja. Dejar al fuego un par de minutos y añadir las gambas.
Parael salteado, sea en sartén o en wok, hay una serie de normas o recomendaciones básicas: cortar los ingredientes no muy grandes y a la misma medida, incorporar la grasa en el recipiente ya caliente, cocer primero los ingredientes cárnicos (facilitando que cojan color) y retirarlos, añadir luego las verduras más duras y luego las másSalteadode verduras con gambas. Si te gustan las gambas, este salteado combinado con verduras te va a encantar. Lo primero que necesitamos es una lista de ingredientes: 200 gr. de gambas; ½ pimiento rojo cortado; ½ pimiento verde; cebolla morada; 1 zanahoria; 1/4 calabacín; Sal; Especias al gusto;
Porquees el utensilio ideal para saltear estas verduras con gambas. Lleva zanahoria, calabacín y cebolleta, y se aliña todo con salsa de soja mezclada con caldo de marisco y maicena.
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